FLEISCHCUTS

TENDER, ZART, MAGER UND SCHMACKHAFT 

Das Produkt, das Sie bei Noble Premium Bison™ einkaufen, wird mit Sorgfalt erzeugt – von Menschen, die ihr Bestes geben, um Ihnen ein großartiges Geschmackserlebnis zu verschaffen. Im besten Wortsinn erzeugen wir zartes, mageres und geschmackvolles Fleisch ohne Additive, Antibiotika und Hormone unter Anwendung nachhaltiger viehwirtschaftlicher Methoden. 

 

Wir bei Noble Premium Bison™ bieten Dutzende Premium-Fleischcuts, erzeugt gemäß den von den North American Meat Producers (NAMP) festgelegten Industriestandards. Vom Lendenstück zum kurzen Rippenstück, vom Roastbeef zum Rinderfilet – unsere Kunden können erwarten, dass sie jedes Mal und stets die gleiche hohe Qualität erhalten. Bei Großaufträgen bieten wir maßgeschneiderten Service für Kunden, die ein auf ihr Geschäft abgestimmtes Produkt benötigen. Ganz gleich, um welchen Cut es sich handelt, besteht unser Ziel darin, den Wert durch Minimierung von Bearbeitung und Abfällen zu optimieren.

Es folgt eine Teilliste der lieferbaren Cuts. Kontaktieren Sie uns…..

NAMP              

CUT

NAME

DUTCH                GERMAN                  FRENCH               SPANISH             ITALIAN

No. 116

Chuck Roll

Onderrib 

Zungenstück 

Collier

Basses-Côtes

Aguja

Reale

No. 116B

Chuck Tender

Voormuis 

Falsches Filet

Jumeau

Pez

Fusello

No. 114D

Top Blade (Flat Iron)

Sucade

Schaufelstück

Paleron

Llata

Copertina Di Spalla

No. 114

Shoulder Clod

Bloemstuk

Dickes Bugstück 

Boule de Macreuse 

Espaldilla

Spalla Alta

No. 112A

Ribeye Lip On

Ribeye

Entrecote

Noix D'Entrecôte 

Lomo Alto

Entrecote

No. 123

Short Ribs

Short Ribs 

Flache Rippe 

Plat de Côte

Pecho con Hueso

Costine Di Pancia

No. 180

Striploin

Lende

Roastbeef 

Faux-Filet 

Lomo

Controfiletto

No. 189

Tenderloin

Haas

Filet

Filet

Solomillo

Filetto

No. 184

Top Sirloin Butt

Rump Met Vet 

Steakhüfte

Coeur de Rumsteak 

Cadera

Scamone A Cuore

Girello

No. 171C

Achtermuis

Semerrolle

Rond de Gite

Redondo

Eye Of Round

No. 168

Inside Round

Bovenbil

Oberschale Mit Deckel

Tende de Tranche

Tapa

Fesa

No. 171B

Outside Flat (Round)

Plattebil

Unterschale

Ohne Rolle

Noix de gîte

Contra

Sottofessa

No. 167A

Knuckle

Spierstuk

Kugel

Tranche Grasse

Babilla

Falda Magra

Flanchet

Hose

Vinkenlap

Flank

No. 193

Noce

Bavetta Flanchet

No. 120

Brisket

Borst

Rinderbrust

Poitrine

Pecho

Punta Di Pancia

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